□邓建庭

周末，阳光、温度，一切都刚刚好，我们开启了“新县行”。

说起新县镇，朋友们耳熟能详的主要有两个东西，一是夹漈草堂，二是新县方糕。新县镇还有城隍庙和文峰宫。新县，不是一个简单的山区乡镇，等着我们去遇见。

上午9点左右，车到新县镇，我们便想去体验新县方糕制作。新县方糕文化体验馆设在步云书院内。步云书院有近千年的历史，为新县人黄中庸所建。黄中庸是北宋文学家、政治家。书院原名“步云书舍”，为他研究经史和教读子弟场所，后来求学的人增多，改称“步云书院”，福清、永泰、仙游等地的人也来就读。黄中庸之孙黄彻也曾在这个书院就读。

黄彻特别喜欢李杜诗篇，传说黄彻曾梦见李白到书院，后来他就在书院供奉李白，尊称其为李大仙师，也就是书院里的李白庙。据说全国只有两座李白庙，一座在四川李白老家，一座在新县镇。

步云书院旁就是莆田三中旧址，莆田三中现在在市区，据说莆田三中里的图书馆也取名“步云书院”。

参观完步云书院、李白庙，我们步入新县方糕文化体验馆。新县方糕有“文化糕”“学问糕”之称，方方正正的形状，寓意做人要“方正不阿”。据说宋朝理学家朱熹曾去拜访郑樵，与郑樵谈学论道时，品尝了新县方糕，对方糕的美味赞不绝口。 
 

新县方糕制作共有18道工序，非遗传承人一一演示给大家看，大家饶有兴致地动手包起方糕，并迫不及待地品尝蒸笼里刚出笼的热腾腾的美味方糕。在新县品尝从蒸笼直接到嘴里的地道美味，大家很是满足。

品尝完美食后，我们驱车到夹漈草堂。夹漈草堂在夹漈山上，山路不宽，有些弯绕。夹漈草堂负责人余剑明已经在草堂门口的停车场等我们，他呼着我的名字在找我。

余老师自豪地向我介绍，我国历史上对历史经验进行总结的，除了司马迁的《史记》和司马光的《资治通鉴》，就是咱们莆田郑樵在夹漈山上草堂编写的《通志》。《通志》是自《史记》之后，现存的又一部纪传体通史性著作，涵盖天文、地理、人文等方方面面，堪称世界上第一部百科全书，与《通典》《文献通考》并称“三通”。

一个人不求功名，历尽坎坷，耐得住清苦，在山林草堂著书三十载，其精神值得万世称颂、景仰。

夹漈草堂旁有很少见的方竹，和新县方糕一样，方正不阿、堂堂正正。草堂梁上未上漆却不朽，不打扫却一尘不染；草堂旁边高的树很多，但草堂屋顶上，未见一片树叶飘落其上，十分神奇。郑樵所著之书，天下称奇；郑樵之精神，也是天地可鉴。

洗砚池从龙头流出的山泉水，逐级流向八卦形、圆形（代表“天圆”）、方形（代表“地方”），分别为饮用、洗菜、洗笔，可谓循环利用，郑樵思想之先进由此可见一斑。山上还有出米石、占星石等，流传着许多美丽的传说。

莆田茶历史悠久，唐宋间曾作为贡茶进贡皇宫。余老师说：“当时贡茶214担，其中新县一带的山区占了200担，仙游14担。作为贡茶的郑宅茶，具体是在哪里，至今没有定论，有说在仙游，有说是华亭郑庄，也有说就在郑樵的草堂所在的夹漈山上。”余老师坚定地认为这贡茶郑宅茶的产地就是指新县，因为山上有发现古茶树，而且郑樵还写过一首诗《采茶行》，提到“安得龟蒙地百尺，前种武夷后郑宅”。

《采茶行》全诗为：“春山晓露洗新碧，宿鸟倦飞啼石壁。手携桃杖歌行役，鸟道纡回惬所适。千树朦胧半含白，峰峦高低如几席。我生偃蹇耽幽僻，拨草驱烟频蹑屐。采采前山慎所择，紫芽嫩绿敢轻掷。龙团佳制自往昔，我今未酌神行怿。安得龟蒙地百尺，前种武夷后郑宅。逢春吸露枝润泽，大招二陆栖魂魄。”

参观完夹漈草堂，我们在山下吃午餐。我特意建议上一道山里炝粉，这炝粉不是炒粉条片，也不是面线糊，而是庄边等山里人家婚宴必上的第一道大菜，地位正如平原人家婚宴的焖豆腐。朋友说，这炝粉准确的名字应该叫“搅粉”，是把淀粉放进锅里搅煮而成，煮法很特别。

本次“新县行”，我们还特别邀请了两位新县山里小朋友，和城里来的孩子们一起玩，一起做方糕，一起吃午餐。

此次“新县行”，给我们留下了难忘而又深刻的印象……