本报讯 为进一步规范食品生产秩序，增强食品企业自律、诚信意识，连日来，黄石食药监所对辖区内食品生产企业进行监督检查。该所结合食品生产加工环节的监管实际，采取查看企业是否落实食品安全主体责任情况、与企业签订食品安全责任书等方式，强化食品生产加工企业“第一责任人”的责任意识。同时指导企业进一步规范产品质量安全日常管理档案，从原料的进货查验记录、生产过程记录、出厂检验记录等方面实行痕迹化管理，建立全过程监控体系。 （李舒婷 田野）