本报讯 为贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神，以职业技能竞赛为平台，充分发挥其在高技能人才选拔、培养和激励等方面作用，进一步弘扬工匠精神，提高从业人员的职业技能和就业能力，加快培养一批数量充足、结构合理、素质优良的技能人才，为湄洲岛经济发展提供技能人才保障。5月28日，2022年度“莆田工匠”职业技能大赛——湄洲岛中式烹调师职业技能竞赛在湄洲举行。

本次竞赛参照国家职业资格四级（中级工）标准进行。采用理论考试和技能操作相结合的方式。现场以 刀工、指定菜、自选菜为操作内容，是考验各参赛选手对刀工、烹调方式、造型、火候最直接的体现。

本次竞赛由湄洲岛人社局、湄洲岛旅游和文体局联合主办，湄洲岛旅游协会承办。获得总分第一名的选手，由湄洲岛人社局授予“莆田市湄洲岛技术能手”称号，并认定为高级工技能等级；获得第2名至第10名的选手，认定为中级工技能等级；其他成绩合格选手，可认定为初级工。本次竞赛共吸引了全岛餐饮烹饪行业37名选手报名参赛，同台竞技。

经过紧张激烈的角逐，来自湄洲岛满庭芳喜来顺酒楼厨师林凯旋制作的“花开富贵”和“妙笔生花”赢得了现场其他参赛选手及评委的一致好评，最终顺利拔得本次竞赛的头筹。     （时报记者 翁志鹏）