本报讯  如今，为方便快捷，不少人早餐选择吃面包加牛奶。但是面对满货架的糕点面包，眼花缭乱，市民不知道如何挑选。为进一步规范糕点类食品消费市场，及时消除食品安全隐患，近日，城厢区市场监督管理局凤凰山所开展糕点类食品专项监督检查。

城厢区市场监督管理局凤凰山所所长蔡冠清表示：“我们在一些糕点抽检的过程中发现一些不合格情况，比如说菌落指标超标等。提醒广大消费者，当你们在购买糕点的时候，要选择知名的超市购买；在选择糕点的时候，一定要注意观察糕点的储存环境比如说有些糕点需要冷藏等，同时要索取购物小票等购物凭证，当你合法权益受到侵害时能及时维权。下一步，我们将继续加大面包蛋糕类食品监管力度，强化经营主体食品安全责任意识，确保人民群众‘舌尖上的安全’。”

据介绍，造成面包糕点食品内在质量不合格的原因较多，主要有生产厂家质量控制不严；生产过程不规范，原材料和辅料未分类保管；生产环境以及设施消毒灭菌不彻底；销售场所室内空气不流通或未设独立食品销售区，散装食品未加盖、密封，以及工具、用具缺少消毒环节，工作人员存在个人卫生问题等等。

专家提醒广大消费者，一定要加强食品安全意识和自我防范能力，在选购糕点面包时要“认品牌、看包装、观品相、闻香味、即投诉”六大诀窍。消费者选购时根据自己的喜好和认同，通过性价比择优选择品牌；要看外包装表面是否整洁，有无QS认证，国家规定的食品标签标识是否齐全；面包、蛋糕必须完整，呈金黄色，无糊状，无焦斑；糕点食品闻其要有饼香，无酸败味；蛋糕、面包食用时要松软可口，油而不腻，无异物，无疙瘩；购买糕点、面包、蛋糕要索要购物凭证，发现有质量问题要及时投诉，以维护自身合法权益。          （食安）