为进一步提升食品生产企业质量安全管理意识，日前，秀屿食药监分局组织召开食品质量安全培训会议。邀请了全区糕点、海产品、食品添加剂、罐头、大米等食品及相关产品生产企业的质量安全负责人参加会议。
培训会结合警示片和日常监管情况，对《食品安全法》、《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范》中的有关条款进行详细讲解，并就企业如何做好自查、整改和规范化管理、关键点质量控制，提出应保持资质的一致性，建立实施好生产过程控制、出厂检验记录制度、产品留样制度、不合格产品召回制度、人员培训和健康档案等关于食品安全标准各方面提出了明细要求。
培训会期间，还现场为企业解疑答惑，解答问题6个，有效引导企业生产过程规范化管理，同时与13家企业签订《食品生产企业质量安全承诺书》，进一步保障群众食品安全，切实保障“舌尖上的安全”。 （肖丽平 郑锦）