近日，秀屿食药监分局全面加强夏季餐饮服务食品安全监管工作通过强化日常监管、强化监督抽检、强化宣传培训、强化市场整治和强化打击力度工作模式，以机关企事业单位食堂、学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送、大型餐馆、连锁餐饮企业作为重点监管单位， 针对夏季微生物生长繁殖迅速易造成餐饮服务环节食品安全事故的特点，强化对菌落总数、大肠菌群、致病性微生物、山梨酸等防腐剂、非法添加物等项目的食品安全监督抽检和风险监测，提高抽检监测频次，增加抽检监测数量，以查找问题为导向，全面排查餐饮服务单位存在的食品安全风险和隐患。
5月份以来，该分局共开展专项行动2次，出动执法人数36人次，检查食堂等餐饮服务单位12家，责令整改3家。（翁志鹏 张帆舟）