本报讯 “民以食为天，食以安为先”，餐饮安全的重要性不言而喻，尤其随着“互联网+”的迅猛发展，网络订餐已成为一种新型业态，并且市场规模不断扩大。网络订餐在提供消费便利的同时，也存在证照不全、卫生条件良莠不齐、未按照要求公示信息等诸多乱象。为加强网络订餐食品安全监管，规范网络订餐经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，今年来，荔城区市场监督管理局拱辰所开展了网络订餐食品安全专项整治。

全面排查摸清底数。采取网络排查和现场检查相结合的方式，整理美团外卖、饿了么第三方平台提供的入网餐饮服务经营主体信息，通过实地检查核实、合并重复后建立网络订餐入网餐饮服务经营主体台账，基本摸清了网络订餐经营主体底数。

落实经营主体责任。分发《致入网餐饮服务经营者的一封信》，强化网络订餐经营者主体责任意识，督促入网餐饮服务经营者严格落实合法合规经营、信息公开等食品安全主体责任，强化加工过程控制要求，保证网络销售的餐饮食品与在实体店销售的餐饮食品质量完全一致，使用的食品容器、餐具和包装材料符合食品安全要求，着力规范入网餐饮服务经营者食品经营行为。

规范经营主体入网。严格按照《食品安全法》《福建省食品经营许可管理规定（试行）》等法律法规要求，对网络订餐经营主体进行现场勘查，督促指导网络订餐经营主体完善并落实食品安全制度，要求网络订餐经营主体在其经营活动主页面显著位置公示其营业执照和食品经营许可证。

线上线下同步监管。线上重点治理网络订餐经营主体是否按规定公示信息，网上公示信息是否与实体店信息一致。线下重点核查网络订餐经营主体是否具备实体经营门店并依法取得营业执照和食品经营许可资质，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动；是否具备与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品加工操作场所或贮存场所；是否按照规范进行食品加工操作等。

守好送餐最后一公里。对美团、饿了么等配送点开展检查，重点检查站点是否对送餐人员进行食品安全培训，送餐人员个人卫生情况，是否有办理健康证，是否使用安全、无害的配送容器，配送容器是否保持清洁并定期清洗消毒等。

专项整治开展以来，该所已出动检查人员198人次，网上监测入网餐饮主体137户次，检查入网餐饮服务单位、配送站点229个次，分发《致入网餐饮服务经营者的一封信》248份，督促指导20家网络订餐经营主体增加备注“网络经营”范围，立案警告2起，移送案件线索36条，进一步加强辖区网络订餐食品安全监管，规范网络订餐经营行为，有力打击网络订餐违法违规行为，有效降低网络订餐食品安全风险隐患，切实保障广大消费者的身体健康和生命安全。  (陈东庆)