本报讯 2019年国际射联步手枪世界杯总决赛于11月17日至23日在莆田举行，次此赛事对食品安全要求严、规格高。为确保赛事期间食品安全，龙桥所在区市场监督管理局的统一部署下，周精计划、扎实作为、明确分工、责任到人，全面做好食品安全保障工作。

强化组织、周密部署。成立赛事食品安全保障小组，夯实工作基础，制定赛事期间食品安全保障监管工作方案，明确保障工作目标、职责等，对食源性兴奋类食品进行事前监督抽验，确保保障工作顺利推进。

全力以赴、严防死守。扎实开展赛前专项检查，排查问题隐患，指导酒店开展食品安全保障工作模拟演练，严格问题整改落实，提升监管人员及酒店从业人员对突发情况处置能力。

驻点保障、全程监管。根据赛事组委会的要求，派专业人员提前入驻，实行24小时驻点监管。充分利用快速检测设备，对采购的食材进行快速检测。

落实制度、严格审核。重点对供会食材供应商资质、仓储运输条件、索证索票、购销台账、进货验收制度落实等方面进行检查。对运动员食谱进行严格审核。

批次保障：共出动执法人员30人次，累计完成供餐保障2100餐次，食材快速检测65批次，食源性兴奋类食品监督抽验30批次。

图为龙桥所执法人员，在保障现场对酒店采购的食品原材料进行严格核查，认真核对每一批食品相对信息。 (舒易刚 凌明信)