为进一步规范湄洲岛的餐饮业，提高餐饮服务卫生水平，近日，湄洲岛食药监分局举行全岛餐饮业食品安全专题培训，共有76家餐饮单位91名从业人员参加此次培训。
据了解，此次培训内容涵盖食品安全法律法规、食品违法案例分析及餐饮服务操作规范等。湄洲岛食药监局负责人通过人员管理、场所、设施及设备及加工操作等方面对餐饮服务操作规范进行解读并结合湄洲岛实际情况提出相应要求。同时，会上还通过餐饮服务案例解说来强调餐饮服务单位负责人作为食品安全第一责任人和明确违法生产经营的不良后果及法律责任。
据介绍，此次培训活动是湄洲岛食药监分局近期开展的餐饮业食品安全百日专项整治的一部份，旨在增强湄洲岛上餐饮经营者的食品安全第一责任人意识，提高餐饮服务卫生水平，提升湄洲岛国家旅游度假区的形象。（李少庭 林春盛 许双萍）