近日，某商业广场步行街举行开街活动暨油纸伞小吃节。现场共有38家美食摊位，现场制售烤肉、卤味、烧烤、炸鸡、冰淇淋等美味小吃，给予消费者更多的选择。为了确保小吃节期间的食品安全，做好食品安全应急工作，预防食品安全事故的发生，镇海食药监所加大对小吃节监管力度。期间，该所结合职能，多措并举为小吃节食品安全提供有力保障，营造放心消费环境。

为确保消费者们享受美食的同时能够吃得安全，吃得放心，杜绝发生食品安全事故，镇海食药监所在接到活动消息后第一时间约谈美食节管理方并与其签订《食品安全责任承诺书》，对其食品原料采购、食品储存、食品原料加工、餐饮具消毒、从业人员健康证情况等方面进行全面监督检查，对检查存在问题的经营户提出限期整改要求，并落实做好后续跟踪工作，保障小吃节顺利开展。同时食药监所出动所里的执法人员对美食节所有参展单位进行全面监督检查与指导。截止目前，出动执法人员30余人次，检查商家120余家次。（钟伟陈峰）