通过前期多次现场走访、核查，日前，荔城区首张西天尾扁食生产小作坊生产许可证正式颁发给了莆田市荔城区亚莺扁食店，此举标志着该扁食店也可以进入各企事业单位食堂、超市等各流通渠道，很大程度拓宽了产品销售渠道，为产业发展注入了新的发展方向。

“感谢西天尾食药监所工作人员，以前受限于条件，一直无法办理许可证，现在我们终于也有了‘身份证’，给我们今后发展吃了一颗‘定心丸’，让客人更放心”。喜宴缘西天尾扁食加工场经营者陈顺碧告诉记者。

据悉，为引导西天尾扁食市场规范经营，进一步推动小作坊行业良性发展，西天尾食药监所通过前期认真摸底排查，将辖区内6家规模较大、具有代表性的西天尾扁食生产经营户纳入首批扶持对象，通过与部门、经营户多次协调、商讨，制定了一系列符合实际又安全可行的生产加工流程，确保小作坊食品生产经营的安全性、卫生性，为传承、发展地方传统特色美食奠定了良好的基础。（时报记者 翁志鹏）