笔者获悉，去年来，仙游县坚持以党建为龙头，打好“食安创城”组合拳，创新监管方式，强化部门联动，落实主体责任，推动社会共治，加大源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩、失责严问，扎实推进“国家食品安全示范城市”和“食品安全社会共治示范县”深入开展，提升了广大群众的食安满意度和幸福感。

民生无小事，食品安全是大事。为确保“群众舌尖上的安全”，仙游县去年启动了食品安全示范城市创建，深入开展社会共治，将食品安全工作纳入社会综合治理范畴，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制，坚持党建引领食安，找准党建服务食安创城的着力点和结合点，综合治理食品生产加工小作坊、食品摊贩等，着力消除监管空白和盲区，全面提升食品安全监管水平。据此，该县食安委和食安办要发挥牵头抓总作用，强化督查考核，而创建主力军的该县市管局将食品流通许可证、食品生产加工小作坊核准证、餐饮服务许可证的许可业务调整由辖区市场监督管理所办理，打通服务群众“最后一公里”，并推行“马上就办、办就办好”，实行“当天核准制”、“预约登记制”、“否决报备制”等便民制度。同时推进食品安全消费维权网络规范化建设，全县共有12315消费者维权站点430个，其中省级12315消费维权站点8家。

2018年是该县“创城”的至关重要的一年。全县上下牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持党政同责、一岗双责，健全工作体系，注重规范引导，强化有效监管，加强统筹协调，把提高执法水平、实施有效监管作为食安创城工作的着力点，以切实打好创建国家食品安全示范城市攻坚战。为统筹推进食品安全追溯体系建设，该县在强力推进食品安全监管常态化的基础上创新监管方式，利用已建食品安全信息化智慧监管平台，实现对全县食品进行可追溯源头管理，目前数据中心已对21家餐饮服务单位、学校食堂开展智慧监管，并创建仙游师范等15个“明厨亮灶”餐饮单位，使学校食堂后厨成为可视、可感、可知、可查的“透明厨房”。今年内，该县将继续申报餐饮示范点2家，创建鲤南天博广场、鲤城南大路等两条餐饮服务食品安全示范街，名宴大酒店等30个餐饮服务食品安全示范店。对此，该县市管局局长蔡振锋表示，“互联网+明厨亮灶”电子监管和食安网格化监管，促使从业人员“不想违规、不敢违规、不能违规”，餐饮安全监管由“他律”向“自律”、由“被动”向“主动”转变，逐步实现了全面引导企业自律，使企业切实承担起第一责任人的职责，推进了数据交换、信息共享、业务协同、社会共治。

食品安全党政总抓，需要从农业源头抓起抓好，要牢固树立可持续农业发展观，落实“一品一码”可追溯体系。为此，该县配足配齐人员、经费、设备，完善县、乡、基地纵向到底、横向到边的农产品质量安全工作体系，通过网格管理、绩效考核和监管检测全覆盖等模式，完善县乡两级农产品质量安全工作机制。目前，全县18个乡镇（街道）各配备1台农产品质量安全可追溯打印机，实现农产品可追溯体系软硬件设备乡级全覆盖，51家生产单位实现全程可追溯；还将48家农药兽药企业纳入农资监管信息平台，实行农资产品、高剧毒农药购买一瓶一码、实名登记备案；此外还实施“检打联动”，发现问题“露头就打”“打击必严”，并开通12316有奖举报热线，对纳入“黑名单”、违反《农产品质量安全法》等的单位实施多部门通报等方式，推进农产品生产主体信用体系建设，实现从源头保障食品安全。

如今，在仙游景区、城镇街道的餐饮店、超市商场里，随处可见通俗易懂的食安标语、生动写实的食安海报，潜移默化地引导着市民时刻关注食安。此外，该县市管、农业、教育等相关部门还广泛开展宣传教育，向学生、农村消费者宣传维权、食品安全、识假辨劣等知识，提高消费者自我保护能力，打造了共治共享的食安新格局。（陈国孟 黄占雄）