随着人们对食品口味要求的提高，传统超市的零食已经满足不了人们的需求，这催生了港式零食小店。在那里，你既能尝到台湾的芒果干、意大利的费列罗巧克力抑或是澳门的蜜汁牛肉脯，这种搜罗了各地美味的零食小店，已在莆田遍地开花。
无论在繁华路段，或是社区商铺，都可以看到港式零食小店的身影。近日，记者走访了了多家零食小店，发现有的店铺非常红火。胜利路的一家零食小店店面20平方米左右，装修简单大方，有的以货架陈列商品，有的将柜台分成透明格子。小店里，话梅、干果、坚果等是必备产品。此外，国内外百余种零食品种集聚一堂，将酸、甜、香、辣各种口味囊括在内。
虽然，高档进口零食价格比国货贵，但消费的群体还是不少。很多些学生、年轻人对这些新兴产品比较感兴趣，会经常来光顾。零食小店的店主小陈告诉记者，他的小店开了两年，平均每月能赚1万元。
不过，陈先生也表示，如果没有好的进货渠道，或对口味把关不准，很容易投资失败。他之前观察到有一家零食小店，不到一年相继关门。其中最大的原因是该店铺卖的产品都是常见的话梅、杏仁、果脯等。开店后仅仅红火了一个月，就门庭冷落。陈先生说，零食店定位于年轻消费者，回头客占了相当大的比例。如果产品同质化严重，不对年轻人胃口，很难生存。而且，进口零食价格虽然比国货高，但它的利润空间并不大。除了店铺租金的投入外，其他经营成本比一般的零售店要高，特别是在进货渠道上，需要花不少的资金用于寻找到好的代理商。并且进货的眼光也非常重要，因为食品的有效期有限，如果进货多卖不了，就只能亏本。他建议，经营者需要谨慎投资。