“每月6日，lsquo;爱心馄饨哥rsquo;陈磊都将捐出当天的营业额支持教育精准扶贫，这将帮助多少贫困生圆上成才梦哩，真的好有爱心哟！”连日来，在仙游县城乡，“爱心馄饨哥”陈磊捐出的善款助学传为美谈。
1985出生的80后爱心青年陈磊家住仙游县大济镇垅溪村人。因家庭贫困，陈磊初中未毕业就随父母到广东开仙游扁食店，学会制做最地道的仙游名小吃扁食。2008年开始，陈磊与表哥一起闯荡到四川创业，开起一家名为“千里香”的仙游扁食店。由于他手工制作的仙游扁食皮薄肉香倍儿好吃，深受当地市民喜爱，每天都顾客盈门，很快就赚得钵满盆溢。看到生意火热，一心想将事业做大做强的陈磊又先后跑到成都、上海、广东等地开了600多家“千里香”连锁店，开了100多家“千里香”直营店。
虽然陈磊将仙游扁食在外地搞得风生水起，但令他感到美中不足的是在老家没有一家“千里香”扁食店。去年6月他毅然返乡在仙游城关也开一家营业总面积达400多平方米的“千里香”扁食店，凭借诚信经营和独创的金招牌，立马在家乡打响名气，美食者争先光顾品尝，自是赚得开心惬意。
“事业有成后，就得找准机会践行社会责任，这才可更充分体现自身的社会价值！”陈磊介绍说。去年底，陈磊应邀参加了仙游公益组织海绵团组织的“寒冬送温暖”助学助困活动，看到当地好几户贫困家庭子女正面临失学困境，内心五味杂陈：想不到仙游还有好多急需救助的贫困学子。他更是被“爱心老人”曾德梅所感动，于是决心像曾德梅那样，为仙游助学助困这一教育精准扶贫公益事业尽点绵薄之力。在每月6日定为“爱心馄饨活动日”，将当天售卖的营业额全部捐出助学助困，同时还在小吃店内设立“曾德梅爱心捐款箱”，以宣传爱心老人曾德梅的爱心助学故事，吸纳更多消费者捐献爱心支持教育精准扶贫。
“心动就得行动”。3月6日，他在位于仙游城关闹市区的扁食店前挂上“吃一碗馄饨，捐一份善款，每月6日千里香邀您共同关爱贫困学生”的大幅标语，正式开启了“爱心馄饨”助学行动的大幕，引起仙游社会各界强烈反响。令他感动的是，许多市民获悉返乡创业青年乐行善后纷纷前往品尝，他陈磊和店里20多名员工忙碌于摊皮子、放馅、打褶、出锅，原本平时一天营业收入2000多元，当天营业收入倍增，加上现场设立的爱心捐款箱的捐款，当天就为贫困生募集到捐款6000多元，悉数通过海绵团用于助学活动。
“爱心馄饨哥”的善举经传开后，备受各界点赞。教师陈晶晶感激地说道，“爱心馄饨哥rsquo;的仙游扁食好吃又便宜，既传承光大了博大精深的仙游饮食文化，又能凝聚大众的小善举，聚沙成塔地做好事帮助更多的贫困学生，真是妙不可言！”难怪小学生李飞扬当日特地特地缠着妈妈一起到店里吃爱心馄饨，他乐呵呵地说，“一碗热腾腾馄饨，谁吃了就可以奉献爱心，让人感受到这世间大爱的浓浓暖情，吃起来就特别的香喷喷哟！”
情暖仙游的“爱心馄饨”，在教育精准扶贫的大潮中持之以恒做下去，将有效汇聚多少人的爱心而造福多少贫困生。海绵团爱心女士曾建丽高兴地表示，“我们海绵团此前每年资助的贫困生达300多人，资助总金额达20—30万元。今后有了lsquo;爱心馄饨哥rsquo;的这笔善款捐献，将极其有益于我们300多名会员更好地助学助困，并推动全社会掀起人人参与助学助困的良好风气！” （陈国孟）