在莆田，每到中秋前后，栗子摊前顾客如云，果实饱满的栗子成为市民家中必备之品。昨日，记者走访我市部分市场看到，应季上市的板栗热销，零售价约为18元/公斤，剥皮板栗售价在21元/公斤。今年的价格也也比往年略有上涨。
在涵江“横桥头”来自涵江区新县镇广官村的种植户冯阿珍已经在这卖板栗好几天了，因为她的板栗果粒适中，果味甘甜，每天都有不少顾客上门跟她购买。“我家板栗很受市民欢迎，每天山里一发货过来，只要板栗一打开，就有人买走。每天卖个百来斤没问题！因此，我在涵江租了个地，专门卖板栗。”冯阿姨脸上难掩笑意，真是“荷包丰满，喜上眉梢”。她告诉记者，今年他们家近30棵的板栗树喜得丰收，每棵板栗树都可收成300来斤。

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众人钟爱的糖炒板栗始于宋代。秋后，刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着路人，男女老少都爱这一口小吃，吃到嘴中，余香满口，回味无穷。从很早的时候被京、津一代地区尚传诵着赞咏糖炒栗子的佳句：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺，门前高喊lsquo;灌香糖rsquo;”。
板栗俗称栗子，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可以生吃，也可蒸煮或炖汤。板栗具有益气补脾、补肾强筋等功效。但值得注意的是，板栗不宜一次吃太多，生吃太多容易消化不良，而熟吃太多则易滞气，糖尿病患者更应少吃或不吃，因为板栗的含糖量非常高。专家建议，一般每天不超过10个，最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
另外，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。