元旦前夕，对于新县镇新县村的方糕生产大户林国焕来说意义非凡。他经营的“莆田市涵江区新县国焕糕饼厂”迎来了全市第一张米糕类《食品生产加工小作坊加工条件核准证》，同时也是涵江区第一张《食品生产加工小作坊加工条件核准证》。这标志着“新县方糕”作为莆田风味小吃，结束了“小、散、乱”的历史，走上了规范经营、集约发展的道路。
据悉，“新县方糕”作为一种地方传统糕点，因营养丰富、风味独特、历史悠久而享誉四方，2009年列入我市第二批非物质文化遗产民间工艺类保护名录，并与米粉、豆腐一同列入莆田市第一批食品小作坊食品管理目录。但长期以来，由于生产加工条件不足，业主办证意愿不强，方糕小作坊的生产加工缺乏必要的监管，食品风险隐患较为突出，制约了产业的做大做强。
《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》出台后，涵江食药监分局根据全市食品生产加工小作坊专项治理工作部署，按照“地方负责、分步推进、指导帮扶、社会共治”的原则，开展了食品小作坊摸底排查、规范建档、业主培训、监督抽检、生产加工条件核准等一系列工作，注重小作坊规范发证工作。结合“新县方糕”鲜明的地域特色，积极引导食品小作坊业主改进和规范生产加工条件，率先核准，示范带动。经过条件规范、现场核查、抽样送检等一系列程序，元旦前夕，涵江食药监分局局长郑春树特意将这份“新年礼物”亲自交到林国焕的手中，“新县方糕”这一品牌终于有了第一张核准证。
据郑春树局长介绍，涵江食药监分局将小作坊专项治理作为2015年的工作重点，进一步完善食品小作坊产品目录和监管机制，引导帮扶一批具备条件的食品小作坊规范取证，向更多符合条件的小作坊发出核准证，鼓励它们依法生产经营、努力发展壮大。与此同时，对于那些生产条件恶劣、制售假冒伪劣食品的“黑作坊”“黑窝点”，食药监部门将集中查处，坚决取缔。在保护地方特色食品产业的同时，保障群众的食品消费安全，实现食品安全与发展的“双赢”。
(时报记者 林锦堂 通讯员 赖腾)