营养配餐，健康饮食。在莆田边检站，官兵每天都能吃上健康的“贴心菜”。
该站后勤处定期组织炊事员学习饮食搭配知识，不断提高营养配餐能力，在食堂墙壁上制作悬挂食物营养表，使官兵牢记“健康饮食”的理念，入脑入心，同时加强对伙食保障工作的监督，经济监督小组委员每日对采买的菜品质量进行检查登记，严把菜品质量关，坚决不让“黑心菜“流向官兵的餐桌，确保官兵膳食营养均衡、搭配合理，实现部队伙食保障工作由“营养型”向“精细化”转变。
根据执勤官兵负担的任务，制订了一套科学食谱：执勤训练强度高，需要提高主副食的质量和菜肴营养，补充官兵体能，执勤训练强度弱，需要适当减少高蛋白、高脂肪食物供应供，同时，经济监督小组在官兵就餐时间日常注重观察，搜集记录官兵喜欢吃和不喜欢吃的菜肴，在设置食谱时加以注意。根据天气时节的变化，经济监督小组适当调整食谱花样，努力做到人人爱吃，顿顿“光盘”。
着眼提高官兵饮食质量及提高部队后勤保障能力，定期开展炊事员岗位练兵活动，通过设置传统刀工操作、膳食营养搭配、色香花样比拼等课目，对炊事员的技能进行评比考核，邀请驻地多家职业技术培训部门和餐饮企业大厨，采取多种方式开展厨师培训，使在岗炊事员培训率达到100%。炊事员把所学知识运用于实践，注重科学调剂、合理膳食，保证菜色一周不重样，月月推新菜。为部队开展执法执勤和日常训练工作提供强有了的后勤保障。
“在这样的环境里吃着战友给我做的lsquo;贴心菜rsquo;，仿佛置身星级餐厅，战士们进了饭堂哈哈笑，上了操场嗷嗷叫！”监护中队上等兵许新敏感慨地说。为了让舌尖上的美味更具感染力，这个站为食堂配备了液晶电视、空调、音响、自助餐台等设备，张贴和悬挂富有饮食文化氛围的宣传画，营造了良好的就餐环境。 （王斌斌 郑育俊）