▲莆田市烹饪协会携妈祖宴菜亮相第四届搜厨国际烹饪大赛并赢得了团体金奖。

在刚刚落幕的第四届搜厨国际烹饪大赛上，莆田市烹饪协会以妈祖宴菜一举拿下最高分，夺得了团体金奖。这是继妈祖宴菜首次走出国门走进新加坡巡演引起轰动之后，再次赢得国际殊荣。
据了解，此次比赛共吸引了来自新加坡、日本、美国等国家600多名顶级高厨角逐。大赛的奖项代表着个人或是团队对餐饮业的贡献,以及自己在业内的地位和身价,是厨师们无上的荣誉和厨艺的肯定。莆田市烹饪协会以莆田本地最地道的优质食材作为菜品主料，根据每道菜品的食材或造型特点，结合妈祖传说、典故、封号和祥瑞之语等进行命名的十三道菜系组成的妈祖宴菜在大赛上崭露头角，除团体金奖外，还获得个人嚼味总厨奖和个人热菜金奖等两个个人金奖。
市烹饪协会会长关玉标：“得了这个团体金奖，我们感觉妈祖文化在世界都是被人认可的，有文化就有饮食，饮食也是一门艺术，把妈祖宴这个艺术包括文化跟艺术展示给世人，我们感到很荣幸。”
随着妈祖信俗被列入“人类非物质文化遗产代表作名录”，妈祖影响力和妈祖文化的相应效应已经日渐呈现，逐渐融入妈祖文化的妈祖故乡餐饮文化也得到了大赛组委会的关注。关玉标介绍，大赛组委会正酝酿将第五届搜厨国际烹饪大赛放在妈祖故乡莆田举办，并即将于十一月来莆进行实地考察。“协会已经跟他们沟通差不多了，再过一个月，他们要派人来实地考察，我们有信心争取到他们的支持。”
（时报记者 吴芹芹 文/图）