超市早餐受上班族欢迎

随着城市居民消费水平的提高和生活节奏的加快，在外吃早餐的人越来越多，不仅学生在外吃早餐，上班族更是紧张得顾不上做早餐，方便、快捷的早餐消费渐成一种时尚。记者在采访中发现，能够方便打包带走的早餐，成了最受青睐的品种。

便携早餐热销

记者走访了莆田各大型超市，均看到早餐品种丰富，有肉包、馒头、油条、皮蛋瘦肉粥、豆浆、糕点等30多种，价格从0.5元到3元不等。一些早餐台上还专门配备了保温箱和微波炉，保证居民能吃到热乎乎的早餐。位于荔城大道中段一家超市的工作人员介绍，豆浆、馒头、油条、肉包、牛奶和面包是比较受莆田市民欢迎的早餐，最近超市里的油条和肉包正在做促销，所有早餐食品都是每天凌晨后现做的，每天早上6点至9点是销售旺期。相对超市来讲，市场上的早餐品种就比较少了，价格跟超市里卖的差不多。

“忙碌的工作，让越来越多的人在必须早起的日子里，宁愿把做早餐的时间睡掉，大部分人的早餐都是在外解决的。”正在超市里购买小笼包的刘先生告诉记者，对于早餐的要求，他只有两个，那就是干净和实惠，价位不要超过4块钱就行，还有一点，那就是要快。在家做饭太花时间，如果哪一天早晨起晚了，没能吃上早餐，他一上午的工作都会没有精神。但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地聚积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，整个上午头脑都昏昏沉沉，思维迟钝。

科学的完美早餐

现在人的社交圈子变广了，活动多，工作繁忙，长时间地导致身体健康“透支” ，日常饮食方面要学会调理自己缺失的营养，那么上班族早餐吃什么才科学呢？科学的早餐是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，谷类食物在其中所占的比例是最大的。

何为完美的科学早餐？完美的科学早餐应包括四种类别的食物，它们是：1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等；2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物；3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果；4.奶类与奶制品、豆制品。如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐；如果食用了其中的3类，则早餐质量较好；如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。