连日来，仙游县赖店镇玉墩村林风容、张高瑞等100余位农民穿上厨师学员服，走进“家门口”的公益厨师培训班学厨艺拓宽就业门路。被列入精准扶贫对象的50岁移民张高瑞，和孩子一同报名参加，他常年卧病在床得老母已经年近九十，还要供养1个孩子读书，之前没有一技之长的他在泉州饭店里做杂工维持一家生计。家境窘迫的他乐呵呵告诉笔者说，“通过此次为期11天的培训要是能拿到厨师证，我打算和孩子一起去开个饭店，争取早日脱贫致富。”
玉墩这个古洋水库移民村总人口约5000人，主要靠外出打工、务农和大棚花卉获得收入，特别是全村共有两三百户在外从事餐饮业增收有门，但仍有一些无劳动技能的贫困户急需精准脱贫。为了加快贫困户特别是计生困难户脱贫致富，帮助他们拓宽脱贫渠道，此次，继采取“公司+农户”的休闲农业精准扶贫发展模式精准转移大几十位劳动力就地产业脱贫后，镇里 特联合县劳动、农业等部门举办公益厨师培训班，邀请荔城区人才职业培训学校的两位教师前来为100多位学员们进行免费授课。
据悉，此次培训为期11天，学员共将学到20道家常菜，学业合格者还将获得由职业技能鉴定中心颁发的厨师证。为在这个厨师速成班上尽快学精一门技艺不愁就业，他们或手持菜刀，认真切菜；或手握锅勺，烹饪烧菜.....对此，48岁的林风容格外珍惜，学得特别认真，作为精准扶贫对象，他妻子残疾，全家仅靠他一个人打工维持。此次他主动参加厨师培训班，是希望经过自己的努力学艺，能顺利通过考核拿到厨师证，为就业脱困提供保障，以便找到一份更有保障的工作，为家庭增加经济收入，争取早日奔上脱贫致富新路。 （陈国孟）