巧克力、蛋糕、饼干hellip;hellip;各种各样的食品DIY风潮过后，月饼DIY在今年中秋前悄然兴起。吃惯了传统造型的月饼，自己试着DIY月饼，肯定会让这个中秋更有趣味。
在位于莆田学院后门的微风糖甜品店DIY体验区，记者见到了制作月饼的馅料多种多样，有豆沙、马蹄、蛋黄、枣泥、碳烤梅子等多种口味，就连月饼皮都有巧克力、抹茶、香草、柳橙、草莓等味道的。月饼手工制作的工序也并不复杂，比如冰皮月饼，先制作面皮，将馅料包入其中，然后轻搓成团，最后使用模具按压成形即可。“阿姨，你看这是我做的。”跟妈妈前来DIY月饼的陈荔晓小朋友一手拿着妈妈揉好的馅料，一手拿着制作模具，在白嫩的冰皮月饼上印上了喜羊羊。
该店负责人蔡俊峰告诉记者，随着中秋的临近，来店里DIY月饼的顾客日渐增多。而冰皮月饼由于不用烤焙，吃了不上火，而且制作过程简易，更是受到不少年轻人的追捧。“整个过程仅需花半个多小时，简单又快捷。”在此DIY冰皮月饼的戴女士表示，自制的月饼吃起来更放心，做出来的图案也是外面买不到的，送人更显心意。“喜羊羊月饼是女儿的，老公是心形的，我的是玫瑰花的！而且，商家提供的品牌馅料我们看得到，最起码可以知道有哪些成分，而市场上买的成品月饼，谁也不清楚里面到底有哪些添加剂。DIY月饼，除了图个新鲜，也要讲究食品安全。”
“今天的内容是DIY冰皮月饼，好好玩，超可爱的模型。”记者在微博上发现不少网友也晒出了自己DIY月饼的美图。网友告诉记者，自己在实体店体验过制作月饼，所以准备购买一些月饼模具和馅料，在家制作“无添加”的放心月饼与朋友们分享。
月饼吃法有讲究
无论是自制月饼，还是买月饼成品，品尝月饼还是需要一点讲究。面对不同口味的月饼，按照什么顺序吃口感最好？和什么饮品是最佳搭配？告诉你，咸甜月饼一起吃时，应该先吃咸的，后吃甜的；咸、甜、辣等不同口味的月饼一起吃时，应该按咸、甜、辣的顺序吃，这样最鲜美的口味，就不会被甜腻所掩盖。
此外，由于月饼中含的脂肪较多，吃月饼时喝冷饮容易引起腹泻。最好准备一杯热茶，边吃边饮，有助于消化，解油腻。一般吃甜味月饼时可以配花茶，吃咸味月饼可以配合乌龙茶或是绿茶。