“全球第一啤酒品牌lsquo;百威啤酒rsquo;成功落地莆田生产，荣获全球品评第一名”系列报道之一

斥巨资升级装备，打造一流的啤酒生产基地

莆田酿造百威啤酒，在美国圣路易斯百威啤酒总部全球33个工厂评比中荣膺“口感品质”品评第一

在美国圣路易斯百威啤酒总部，闻名全球的国际顶尖啤酒专业品酒师正在品评英博雪津啤酒有限公司产的百威啤酒

近日，从百威英博集团了解到，由英博雪津啤酒有限公司斥巨资引进百威生产线生产的百威啤酒，2011年上半年获得了美国总部口感品评全球第一名，这就意味着——英博雪津啤酒有限公司已经正式跻身国际一流啤酒酿造厂之列。众所周知，百威啤酒全球销量第一，号称世界“啤酒之王”，对品质和口感有着苛刻的要求。英博雪津啤酒有限公司凭借什么能够生产出“全球第一名”的百威啤酒？英博雪津啤酒有限公司生产出“全球第一”百威啤酒的背后意味着什么？带着消费者关心和感兴趣的问题，记者近日走进了英博雪津啤酒有限公司，与世界一流啤酒专家进行了“面对面”交流。

据悉，英博雪津啤酒有限公司去年投资1亿多元，引进国际先进的技术及装备，对现有的设备进行技术改造升级并扩大生产规模，其中包括引进一条目前国际最先进的意大利进口7.2万罐/小时的生产线，旨在将莆田工厂打造成国内一流的啤酒生产基地，成功实现国际顶级啤酒品牌百威落地莆田生产，并计划今年9月份销往台湾市场。
据了解，英博雪津啤酒有限公司的7.2万罐/小时生产线是目前世界最先进的生产线，糖化、发酵、过滤、包装等四大系统均为全球一流装备。为确保莆田基地生产的百威啤酒系列产品完全符合全球统一的270道工序标准，英博雪津啤酒有限公司历时1年倾心研制，2010年1-8月，先后引进百威啤酒全球独家的“麦汁煮沸系统、麦汁充氧系统、离心机配套薄板激冷、百威榉木木屑煮沸添加系统”等精细化生产酿造工艺；新增“酒机在线PH仪、在线溶氧仪、FBI、FCI”等监控设备；对验瓶机内壁检测功能，杀菌机温控系统进行包装技改； 2010年9月起，英博雪津啤酒有限公司进行百威啤酒生产的立体测试，连续5轮试验样品均寄往美国百威总部，全部通过美国总部认证；2010年11月，美国圣路易斯百威啤酒总部正式授权英博雪津啤酒有限公司生产全球所有品类的百威啤酒，这标志着莆田已经成为百威啤酒在中国全权生产的一个重要基地。2011年上半年，莆田生产的百威啤酒，在美国圣路易斯百威啤酒总部全球33个工厂评比中荣膺“口感品质”品评第一的殊荣。
莆田工厂生产出“全球第一”百威啤酒，为此记者采访了百威英博中国东南事业部何建平总裁。何总裁告诉记者“近年来雪津在凸显自身优势的同时，充分借助百威英博国际化的平台优势，每年以超6千万元的高投入用于装备升级、节能减排，不仅大大提高了雪津现有的装备水平和质控能力，确保工艺技术水平及产品质量得到进一步的提升，为雪津迈向国际化进程翻开了重要一页。尤其是2010年雪津总厂斥亿元巨资引进国际先进的百威生产线，邀请美国圣路易斯百威啤酒总部，也是全球一流的权威技术专家长达半年驻厂指导，派多批次骨干力量前往国外轮训等一系列举措，以出色的项目技改、产品研发、过程控制、口感把关等顺利通过百威全球总部严格考核，成为国内第二家获得百威啤酒授权生产基地”。值得一提的是，百威英博中国东南事业部凭借“莆田工厂生产的百威啤酒在全球品评第一名”的全球顶级实力，赢取百威英博总部管理台湾市场的重要决定，同时台湾市场的百威啤酒将由美国进口改由莆田基地供应。据悉，今年9月份，莆田生产的百威啤酒将飘洋过海，抵达宝岛台湾，届时宝岛的乡亲们就可以切身体会来自祖国大陆的美酒。
百威啤酒作为世界“啤酒之王”，自有当之无愧的“皇者风范”。记者从英博雪津啤酒有限公司的各生产线和相关技术人员处了解到，为了打造百威啤酒135年全球独一无二的国际顶尖口感，其酿造技术标准是常人所难以想象的高端，甚至苛刻，令世人震撼。正因为百威啤酒特有世界顶尖口感，其生产工艺在全球堪称独家。美国圣路易斯百威啤酒总部对全球各个酒厂授权生产百威啤酒要求严谨，成本相当昂贵，十分罕见：270道工序层层精细，任何一道工序都是高标准、一丝不苟，所有的原料、辅料均为进口。百威啤酒的工序复杂要从源头的原料大麦品种的确定开始，到生产基地选择，系统筛选供货方，麦田农场考良，麦田的气候、土壤、地理位置，田间管理，大麦收成的科学化无污染管理，适度温控的严格运输，全球授权指定百威专供麦芽生产，苛刻的制麦工艺，超过其他同品种20%的麦芽成本投入等，严格执行“统一的原料采购、统一的发酵工艺、统一的酿造技术、统一的品质管理”。
了解到这些，我们就不难理解——英博雪津啤酒有限公司为什么能够生产出品评“全球第一名”的百威啤酒！ （本报记者）