本报讯 荔城区食药监局把高考期间食品安全保障作为当前工作的重中之重，进一步加大执法检查和巡查力度，全力保障高考食品安全。
落实网格化管理。把辖区分为三片，明确监管负责人和监管责任人，落实领导责任和监管责任，增强责任意识。
开展全面检查。检查辖区内高校食堂、学生“小饭桌”、校园周边餐饮单位、流动摊贩等各类餐饮单位，全面检查食品采购、食品加工、食品储藏、餐具消毒等关键环节把控情况及各项卫生管理制度落实情况。
实施全程监管。6月5日至8日高考期间，该局责任监督员分别入驻考场校区、职教中心、凤达宾馆等单位，审查餐饮从业人员健康状况、食品原材料索证索票情况、供餐菜谱、食品留样，检查各项食品安全保障制度，对食品加工操作过程实施全程监督。
强化督导巡查。严肃检查监管人员履职尽责情况和餐饮单位食品安全保障情况。6月7日，局长陈鸿霖对各辖区考场及其周边食品安全保障工作进行了督导巡查，对“明厨亮灶”工作、餐饮具清洗消毒工作、食品原材料采购工作、从业人员健康管理工作提出了指导意见，并要求用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责保障高考期间食品安全。
（黄志勇 凌明信）