国庆节是隆重的日子，家人们常常聚在饭店里庆祝。突然在我耳边响起了一句话：今年是祖国母亲67周年庆。是啊！67年来，祖国发生了翻天覆地变化，从一穷二白、任人凌辱的日子，有了变化。在共产党领导下，全国人民团结一心，奋发图强建设成国富民强，人们安居乐业的美好生活。老师时常教导我们：长大了，要为祖国献出自己的一份力量。我心潮澎湃，决定今年在家里庆祝祖国母亲的生日，我要亲自下厨，做莆田特色小吃——海蛎饼。
所有的食材家中已齐全，开工吧！先把白胖胖的豆腐捏成碎渣渣，加入地瓜粉，萝卜丝，包菜丝等配料，搅拌均匀，用水和成糊浆成底料，再备肉片和新鲜的海蛎成配料。
趁锅烫烫时，我把准备好的油倒进锅里，这些平常乖巧可爱的油娃娃，一下子脾气火爆起来，上蹿下跳，非常不安宁，有的跳到墙上，有的落到灶台上，更可恶的是——有飞贱到我的脸上、手，太可恨了，不过一会儿就安静下来了。我把准备好的食材平铺在配制的模具上，将它放在滚烫的油锅，让它们去受受罪，不再让油娃娃欺负我。结果出乎意料，不但没让他们受罪，反而自己被嘲笑一番。锅里的油更加不安分了，发出噼哩啪啦的响声，窜出一团烟雾，但很快就平静下来。忙着品尝美味，钻进食材中，拼出蛮劲。可是海蛎
饼渐渐地变了色，变黄烧焦了。我赶忙拿出锅勺想把这张焦了的海蛎饼取下，奇了怪，它们好像想与勺为伴，不愿分开。
这时，一旁的师父——妈妈，望了望那焦了的海蛎饼，再望着我，我的脸不禁比太阳还红，实在不好意思。“别怕，功夫不负有心人，做任何事都要讲究方法，炸海蛎饼也一样。”妈妈鼓励我：“先把锅勺放入油锅中预热到一定温度的时候，取出放上食材，再放入锅中油炸，等它自己脱离开锅勺才可以取出，千万不要着急。”
听了妈妈的话，进行第二次尝试，果然一张张香喷喷、黄澄澄的海蛎饼浮上油面，吱吱吱地发声，好像在说：“小主人，快来吃我吧！”我夹起一张炸熟的海蛎饼，向它吹了几口气，就迫不及待地咬了一口，啧啧啧的声音从我嘴里发出，简直是太棒了！又香又脆，一股美味沁入胃中，我把炸好的海蛎饼夹到碟中，端给家人们品尝，他们纷纷赞赏，异口同声地表扬我。我拭去额头的汗珠，此刻，所有疲惫化作快乐，所有的累化作笑。
这次的尝试，让我感到前所未有的快乐，也让我的课余生活增添多姿多彩，也是祖国母亲生日——国庆节学做美食最有意义、最快乐的事，原来快乐就是如此简单。 （梅峰小学六年3班/李婉莹）