本报讯 日前，由城厢区福利琼脂厂生产的5.65吨卡拉胶经莆田检验检疫局检验合格后顺利出口印度尼西亚，这是莆田首次出口卡拉胶。
据介绍，卡拉胶是以麒麟菜及角叉藻、杉藻为主要原料经加热至溶化后，加以过滤冷凝而成的海藻精华，又称鹿角菜胶或角叉菜胶。因其含有丰富的膳食纤维，热量低，有抗凝血、降血压的作用，被广泛应用在软糖、果冻、冰淇淋、宠物饮料和肉类制品中。卡拉胶作为一种很好的凝固剂可取代琼脂、明胶、果冻等。我国《食品添加剂使用卫生标准》将卡拉胶列入可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单。
莆田是全国琼脂最大的生产基地，这几年，琼脂所用原料货源紧张，价格一路攀升。由于卡拉胶与琼脂所用原料相似，加工工艺相近，相比之下，卡拉胶加工工艺更简单、成品率更高，用途更广，卡拉胶发展前景更为广阔，因此企业将眼光瞄准到卡拉胶出口市场上。
为促进莆田卡拉胶产品走出国门，莆田检验检疫局从基础入手，帮助企业建立卫生质量体系制度并获得出口备案资格，并安排专员驻厂监管，提高生产过程关键点质量自控水平，并利用风险分析，开展理化检测，确保出口卡拉胶符合进口国的要求。（时报记者 林锦堂 通讯员 郑丽玉）