陈应功，字以忠。涵头东山（今涵江）人。生于五代·后晋开运元年（944），阵亡于北宋太平兴国七年（982）。他曾镇压游洋林居裔领导的农民起义，被起义军刀杀身亡。
近年突然发现有些书里记有陈应功“首创晒盐法”之说。所谓“晒盐法”就是把海水引入盐埕内，在太阳的暴晒下，海水蒸发掉，盐埕上出现白晶晶的食盐，这种生产盐的方法叫做“晒盐法”。早期“晒盐法”所使用的是木槽。不是后来大量生产食盐所用的盐埕。
有人著书立说大胆宣传陈应功“首创晒盐法”。（亦有人说陈应功发明“晒盐法”）如：
（一）1991年中国华侨出版公司出版的《涵江纪胜· 历史名人》“陈应功”条其中记：“据记载：在陈应功生前，全国各地食盐都是用柴薪烧煮制成，唯独莆田利用日光曝晒制成。后来邑人相传此法制盐自陈侯公（陈应功）始。”
可见：“晒盐法”始于陈应功是“后来邑人相传”的。
（二）1997年方志出版社出版的《涵江区志·人物传》“陈应功”条其中记：“lsquo;古昔盐制未兴，俗煮海水以为用rsquo;（即煮盐法）。世传陈应功总结、推广改煮为晒（即晒盐法），lsquo;自是沿海皆遵其制rsquo;，盐民尊称为lsquo;盐公、盐神rsquo;。”
可见：陈应功推广改煮为晒即“晒盐法”是“世传”的。
不管是“相传”也好；“世传”亦罢，都不能当做真正的历史事实看待。
(三）《涵江区志·名胜》“雁阵风光”条其中记：“雁阵宫hellip;hellip;配殿奉祀首创晒盐法的陈应功。”
同一本《涵江区志》在“人物传”里说：陈应功推广改煮为晒的“晒盐法”是“世传”。可是在“雁阵风光”里一下子却变成：“首创晒盐法的陈应功”。这前后变化太大了，令人极难接受“晒盐法”是陈应功首创的。
什么叫“首创”？笔者求教于有关的工具书：
（1）《汉语大词典》“首创”的解释是：“创始；创建。”同书“创始”的解释是：“开创；创建。”
（2）《辞海（增补本）》“首创”的解释是：“最先提出、创立。”
3）《现代汉语词典》“首创”的解释是：“最先创造；创始。”
说白了“首创”必须是在史无前例的前提下，是一个人或一个团队第一次创始才能称为“首创”。
陈应功到底是不是“首创晒盐法”的人呢？
（一）《兴化府志·户纪·货殖志》明确记载：“天下盐皆烹煮，独莆田用晒法。莆人云：lsquo;陈侯教我。rsquo;按陈侯名应功，涵江东山人。宋初讨游洋贼，（笔者按：由于历史的局限性，古代农民起义领袖及起义军均被称为“贼”、“寇”等）侯为前锋，战死，乡人舁尸归，立庙涵江盐仓之西。宝祐间锡侯号。主簿郑子清作庙记，言侯本末甚悉，未尝及晒盐事。”
“未尝及晒盐事”简单地说：意思就是郑子清无记载陈应功“首创晒盐法”此事。其根本的原因是因为陈应功没有“首创晒盐法”这回事。
（二）《兴化府莆田县志·舆地》“盐”条其中记载：“天下盐皆煮成，独莆盐用晒法，传明初有陈姓者，居涵江试取海水晒日中，遂成盐，乃教其乡人，后人应效之。”
“传明初有陈姓者”可见：莆田“晒盐法”在明朝时传说是由一个姓陈的人始教乡人用“晒盐法”制食盐。
后来好事者把明朝姓陈的人附会为宋朝的陈应功“首创晒盐法”。
莆田任何地方志，福建任何省志以及国家的正史等都无只字记载宋代陈应功“首创晒盐法”。连《十国春秋·陈应功传》也无只字记载。在莆田，“晒盐法”与宋朝的陈应功没有丝毫的关系。
那么，首创“晒盐法”到底是在哪朝呢？
查寻《中国大书典·纪传》获知：成书于唐贞观十年（636）的国家正史，《隋书·流求》其中记载：“以木槽中暴海水为盐。”成书于唐显庆四年（659）的国家正史《北史·流求》同样亦记载：“以木槽中暴海水为盐。”
“流求”是今天的什么地方呢？
（1）《中国历史大辞典》“流求”条记：“即今台湾。hellip;hellip;隋时始称流求。”
（2）《中国古今地名对照表》记：“流求（隋——宋、元）台湾岛。”
（3）《辞海》“流求”条记：“东汉、三国时称今台湾为夷洲，隋改称流求，一直沿用到宋元。”
（4）《中国历史地名大辞典》“流求”条记：“即今台湾岛。”
简言之：台湾岛（省）在隋朝始称“流求”。
国家正史《隋书》及《北史》所记载：“以木槽中暴海水为盐”其中的“暴”字是什么意思呢？
[1]全世界收汉字最多，收单字达到85568个的字典即《中华字海》“暴”字的解释是：“同lsquo;曝rsquo;，晒。”
[2]“曝”字的解释是：“晒。”
[3]“晒”字的解释是：“太阳光照射。”
可佐证《中华字海》解释：古代“暴、曝、晒”三字义相同均是晒的意思。
至此，完全可以确定《隋书》及《北史》所记载的“以木槽中暴海水为盐”其意思就是：在隋朝时，台湾人已经将海水灌入木槽里，并把一个个木槽（笔者按：木槽是盐埕的前身）放在太阳下曝晒，待海水蒸发掉后，木槽里所剩下的就是白晶晶的食用盐。又《重纂福建通志·盐法》记载隋朝、唐朝福建盐民（工）们生产食盐的方法是：“福建东南逼海，土人（沿海人）划地为埕，漉海水注之，日曝成盐，与江淮浙异。”
从以上史书、省志资料所记载可得知：在隋、唐时，台湾、福建两地的盐民（工）们已经熟悉地掌握日曝海水生产食盐的先进技术。
陈应功“首创晒盐法”是历史事实，还是后来人凭空想象，无中生有编造出来的“事实”呢？
据笔者所知，最早记载“晒盐法”的是成书于唐贞观十年（636）的《隋书》其中清清楚楚地记载：“以木槽中暴海水为盐。”
而陈应功生于944年，就以陈应功有超凡的天才，他刚刚出生时1岁即944年“首创晒盐法”算，可推算出：最少在陈应功“首创晒盐法”之前308年，台湾、福建盐民（工）们已经采用“以木槽中暴海水为盐”的所谓“晒盐法”生产食盐了。
唐贞观十年（636）那时陈应功的亲爷爷还未出生，怎么会有陈应功“首创晒盐法”的道理呢？
最后综结一句话：所谓陈应功“首创晒盐法”乃是子虚乌有也。首创晒盐法的真正主人实是隋、唐时台湾、福建的盐民（工）们。 (林青松）